Kinu-tella

Si no tienes una procesadora de alimentos de alta potencia, puedes usar la juguera o procesadora que tengas disponible, solo tomará más tiempo.

Tiempo total15

Plato: Acompañamiento, Untable

Raciones:

Calorías: 99kcal

Ingredientes

Colocar las avellanas en una bandeja para hornear y tostar en el horno a fuego medio bajo por 10 minutos. Retirar y tratar de remover la mayor cantidad de piel de las avellanas.
Colocar las avellanas en una procesadora de alimentos, y procesar. Al comienzo se formará la harina y poco a poco se van a ir soltando los aceites presentes en el fruto seco elegido, lo que hará que vayan quedando pegado en las paredes de la procesadora. Detener y revolver, soltando lo que se ha adherido. Repetir este proceso hasta que se forme una bola compacta que estará un poco más tibia y que finalmente se convierte en una mantequilla de aspecto grumoso.
Continuar procesando por unos minutos más hasta que se vea que se ha desprendido el aceite del fruto seco y la mantequilla sea suave y cremosa.
Agregar el cacao en polvo y continuar procesando. Puede que la mezcla parezca más seca y puede que requiera continuar procesando por unos minutos más hasta que vuelva a tomar el aspecto suave y cremoso. Puedes acelerar el proceso agregando 1 cucharada de aceite de coco.
Almacenar hasta 2 semanas en el refrigerador.

Kinu-tella

Cantidad de la ración (15 g)

Calorías 99 Calorías provenientes de grasas 90

% Diario recomendado*

Grasa 10g15%

Carbohidratos 3g1%

Fibra 2g8%

Azúcar 1g1%

Proteina 2g4%

Hierro 1mg6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.