Crema de zucchini
Raciones: 4
Calorías: 77kcal
Ingredientes
- 3 unidades Zapallo italiano (calabacitas)
- ¼ taza Crema de coco
- Sal y pimienta al gusto
- Otros aliños opcionales: cilantro en polvo, garam masala, orégano fresco, etc.
Preparación
- Cortar los zapallos italianos en trozos de 1 a 2 cm de ancho y echar a cocer con agua hervida por unos 5 a 10 minutos. Una vez cocidos, escurrir el agua y dejar enfriar un momento.
- En una juguera o procesadora de alimento, colocar los zapallos italianos cocidos, condimentos y ¼ de crema de coco. Procesar por 2 minutos. Verificar si le hace falta más crema de coco y quedó suficientemente cremoso. Volver a procesar por otros dos minutos.
- Servir caliente.
Valores nutricionales
Valores nutricionales
Crema de zucchini
Cantidad de la ración
Calorías 77
Calorías provenientes de grasas 54
% Diario recomendado*
Grasa 6g9%
Carbohidratos 6g2%
Fibra 2g8%
Azúcar 4g4%
Proteina 2g4%
Hierro 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.