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Crumble de peras y manzanas con frutos secos

El principal tip que te puedo dar es que cortes las lonjas de fruta con un cuchillo pelador. Así quedan muy delgadas. La receta sugiere 2 cucharaditas de canela, pero a mí me gusta tanto la canela que le echo al menos el doble.
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción50 minutos
Plato: Postre
Cocina: Paleo
Raciones: 12
Calorías: 140kcal

Ingredientes

  • 2 peras peladas y cortadas en lonjas delgadas
  • 2 manzanas peladas y cortadas en lonjas delgadas¼ cdta de nuez moscada en polvo
  • ¼ cdta nuez moscada en polvo
  • 2 cdtas canela en polvo
  • 1 mandarina su jugo, o 2 cdas de agua
  • ½ taza nueces o almendras picadas
  • ¼ taza semillas de maravilla o girasol picadas
  • ½ taza coco rallado
  • ¼ taza harina de almendras
  • 1 cda aceite de coco
  • ½ cda miel (opcional)

Preparación

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • En una fuente para hornear, mezclar las peras y manzanas junto con la canela y nuez moscada y el jugo de mandarinas (o agua). Hornear por 30 minutos o hasta que las frutas estén cocidas.
  • Mientras tanto, en un bowl preparar el crumble. Combinar y mezclar bien las nueces o almendras picadas, semillas de girasol, harina de almendras, coco rallado, aceite de coco y miel (si estás usando).
  • Una vez pasado los 30 minutos, retirar del horno las peras y manzanas asadas y esparcir los frutos secos sobre ellas. Hornear por otros 20 minutos.
  • Servir tibio acompañado con yogur de coco (sin azúcar).

Notas


 

Valores nutricionales

Valores nutricionales
Crumble de peras y manzanas con frutos secos
Cantidad de la ración
Calorías 140 Calorías provenientes de grasas 90
% Diario recomendado*
Grasa 10g15%
Carbohidratos 13g4%
Fibra 3g13%
Azúcar 8g9%
Proteina 2g4%
Hierro 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.