Quien sea que haya dicho que no hay que mezclar peras con manzanas, nunca probó esta receta. Además de ser muy fácil de preparar, es ideal para cuando uno tiene frutas que se están echando a perder.

El principal tip que te puedo dar es que cortes las lonjas de fruta con un cuchillo pelador. Así quedan muy delgadas. La receta sugiere 2 cucharaditas de canela, pero a mí me gusta tanto la canela que le echo al menos el doble.

Sírvelo mientras este tibio y si quieres puedes acompañarlo con yogur de coco (sin azúcar).

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Crumble de peras y manzanas con frutos secos

El principal tip que te puedo dar es que cortes las lonjas de fruta con un cuchillo pelador. Así quedan muy delgadas. La receta sugiere 2 cucharaditas de canela, pero a mí me gusta tanto la canela que le echo al menos el doble.

Tiempo de preparación10 minutos min

Tiempo de cocción50 minutos min

Plato: Postre

Cocina: Paleo

Servings: 12

Calories: 140kcal

Ingredientes

• 2 peras peladas y cortadas en lonjas delgadas
• 2 manzanas peladas y cortadas en lonjas delgadas¼ cdta de nuez moscada en polvo
• ¼ cdta nuez moscada en polvo
• 2 cdtas canela en polvo
• 1 mandarina su jugo, o 2 cdas de agua
• ½ taza nueces o almendras picadas
• ¼ taza semillas de maravilla o girasol picadas
• ½ taza coco rallado
• ¼ taza harina de almendras
• 1 cda aceite de coco
• ½ cda miel (opcional)

Preparación

• Precalentar el horno a 180ºC.
• En una fuente para hornear, mezclar las peras y manzanas junto con la canela y nuez moscada y el jugo de mandarinas (o agua). Hornear por 30 minutos o hasta que las frutas estén cocidas.
• Mientras tanto, en un bowl preparar el crumble. Combinar y mezclar bien las nueces o almendras picadas, semillas de girasol, harina de almendras, coco rallado, aceite de coco y miel (si estás usando).
• Una vez pasado los 30 minutos, retirar del horno las peras y manzanas asadas y esparcir los frutos secos sobre ellas. Hornear por otros 20 minutos.
• Servir tibio acompañado con yogur de coco (sin azúcar).

Notas

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Valores nutricionales

Valores nutricionales

Crumble de peras y manzanas con frutos secos

Cantidad de la ración

Calorías 140 Calorías provenientes de grasas 90

% Diario recomendado*

Grasa 10g15%

Carbohidratos 13g4%

Fibra 3g13%

Azúcar 8g9%

Proteina 2g4%

Hierro 1mg6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.