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El Método Kinu, que ayuda a cambiar los hábitos de alimentación de acuerdo a las necesidades y características de cada uno, nació de mi propia experiencia. Llevaba una vida activa y una alimentación que consideraba saludable, pero mi nivel de energía mental y física no lo reflejaba. Me hinchaba con facilidad y tenía períodos de estreñimiento, presentaba síntomas de colon irritable y, a pesar de que no comía grandes cantidades, tenía más grasa abdominal de la esperada.
