Ensalada de verano con berries
Esta mezcla es ideal para aprovechar de agregar antioxidantes a tu ensalada.
Servings: 2
Calories: 312kcal
Ingredientes
- 2 tazas de variadas hojas verdes (por ejemplo lechuga, rúcula, espinaca baby)
- 8 frutillas (fresas) (fresas) cortadas en cuartos
- 50 g arándanos (blueberries)
- 60 g queso feta (o queso de cabra)
- 1 puñado menta fresca
- 2 cda nueces picadas (opcional)
Aderezo de aceto balsámico
- 2 cdas aceite de oliva
- 1 cda aceto balsámico
- 1 cda jugo de limón
- ½ cdta miel
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Mezclar las diferentes hojas verdes con las hojas de menta y lavar. Dejar secar o usar una centrifuga de ensalada para escurrir la mayor cantidad de agua posible.
- Distribuir en dos bowls para ensalada, la mezcla de hojas verdes y menta, frutillas cortadas en cuartos, arándanos y queso feta cortado en cubos.
- Esparcir las nueces picadas y aderezar los dos bowls de ensalada para servir.
Valores nutricionales
Valores nutricionales
Ensalada de verano con berries
Cantidad de la ración
Calorías 312
Calorías provenientes de grasas 252
% Diario recomendado*
Grasa 28g43%
Grasa saturada 7g44%
Grasa polinsaturada 6g
Grasa monosaturada 13g
Colesterol 27mg9%
Sodio 341mg15%
Potasio 154mg4%
Carbohidratos 13g4%
Fibra 2g8%
Azúcar 7g8%
Proteina 7g14%
Vitamina A 465IU9%
Vitamina C 10mg12%
Calcio 184mg18%
Hierro 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
