Ensalada de Verano con Berries

Name: Ensalada de verano con berries
Prep time: 10 min
Ingredients: 2 tazas de variadas hojas verdes ((por ejemplo lechuga, rúcula, espinaca baby)); 8 frutillas (fresas) ((fresas) cortadas en cuartos); 50 g arándanos ((blueberries)); 60 g queso feta ((o queso de cabra)); 1 puñado menta fresca; 2 cda nueces picadas ((opcional)); 2 cdas aceite de oliva; 1 cda aceto balsámico; 1 cda jugo de limón; ½ cdta miel; Sal y pimienta a gusto

por Matias Novoa | Ene 21, 2022 | 0 Comentarios

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Ensalada de verano con berries

Esta mezcla es ideal para aprovechar de agregar antioxidantes a tu ensalada.

Tiempo de preparación10 min

Plato: Acompañamiento, Ensalada

Raciones:

Calorías: 312kcal

Ingredientes

2 tazas de variadas hojas verdes (por ejemplo lechuga, rúcula, espinaca baby)
8 frutillas (fresas) (fresas) cortadas en cuartos
50 g arándanos (blueberries)
60 g queso feta (o queso de cabra)
1 puñado menta fresca
2 cda nueces picadas (opcional)

Aderezo de aceto balsámico

2 cdas aceite de oliva
1 cda aceto balsámico
1 cda jugo de limón
½ cdta miel
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Mezclar las diferentes hojas verdes con las hojas de menta y lavar. Dejar secar o usar una centrifuga de ensalada para escurrir la mayor cantidad de agua posible.
Distribuir en dos bowls para ensalada, la mezcla de hojas verdes y menta, frutillas cortadas en cuartos, arándanos y queso feta cortado en cubos.
Esparcir las nueces picadas y aderezar los dos bowls de ensalada para servir.