Palta asada con huevo

Name: Palta asada con huevo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 Palta ((aguacate) mediana a grande); 2 Huevos; Sal y pimienta (al gusto); Cilantro (picado fino a gusto)

por Matias Novoa | Jun 26, 2021 | 0 Comentarios

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Palta asada con huevo

Este delicioso desayuno te entregará saciedad y todo lo que necesitas para pasar una mañana llena de energía y claridad mental: fibra, proteína y grasas saludables.

Tiempo de preparación30 min

Tiempo de cocción20 min

Plato: Desayuno

Cocina: Keto, Low carb, Paleo

Raciones:

Calorías: 224kcal

Ingredientes

1 Palta (aguacate) mediana a grande
2 Huevos
Sal y pimienta al gusto
Cilantro picado fino a gusto

Preparación

Precalentar el horno a 175 C.
Asegurar que las paltas (aguacates) estén a temperatura ambiente.
Cortar la palta (aguacate) en dos mitades y descartar el cuesco (semilla).
Con una cuchara, sacar aproximadamente 1 a 1,5 cucharadas de palta (aguacate) para crear suficiente espacio para el huevo. Priorizar agrandar hacia lo ancho más que hacia abajo.
Poner las mitades de palta en una bandeja o molde para hornos sin retirar la cáscara/piel de la fruta.
Verter el contenido de un huevo en un pocillo y con la ayuda de una cuchara, transferir cuidadosamente la yema y parte de la clara a una de las mitades de la palta. Luego repetir el mismo proceso con la otra mitad.
Poner la fuente en el horno y cocinar por 15 a 20 minutos.